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茭白鸡蛋酱

茭白鸡蛋酱的做法

3张图片

“茭白鸡蛋酱，做法简单，口感酱香浓郁有点微辣，是一道拌面、拌饭、下饭营养美味的好酱。。。”

食材明细

主料

茭白 150克
鸡蛋 3只

辅料

料酒适量
豆瓣酱 2勺
韩式辣椒酱 1勺
白糖 1勺
清水 3勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茭白鸡蛋酱的做法步骤

1
食材：茭白（已剥壳清洗切片）、鸡蛋（已打入碗中）
2
在鸡蛋中加适量的料酒。
3
打成蛋液，待用。
4
在碗中加2勺豆瓣酱。
5
加1勺韩式辣椒酱。
6
加1勺白糖。
7
加3勺清水。
8
调匀成酱汁。
9
将切好的茭白下入清水锅中焯开，捞出。
10
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
11
接着，合入焯好的茭白翻炒一下。
12
然后，调好的酱汁炒匀，即成。

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使用的厨具：炒锅

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