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鲜甜黄贝豆腐萝卜

鲜甜黄贝豆腐萝卜的做法

2张图片

“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方”。又是一年的冬季，吃萝卜好季节。萝卜煲汤、炒、凉拌、生吃，想怎吃都可以。加点点元贝，不但鲜甜美味，还营养丰富。”

食材明细

主料

豆腐 100克
白萝卜 400克
新鲜黄贝肉 100克

辅料

花生油 3ml
盐 3克
生抽 2ml
鱼露 2ml
生姜 3克
香葱 10克

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

鲜甜黄贝豆腐萝卜的做法步骤

1
准备食材，黄贝洗净，去内脏、白萝卜洗净去皮，切丝、油豆腐洗净捞出
2
热锅，倒油，放生姜丝、鱼露爆炒黄贝肉炒熟；
3
加入白萝卜丝爆炒至五成熟；
4
加入豆腐翻炒；
5
放生抽、盐、葱翻炒均匀收汁即可；
6
家常美味菜

小窍门

1.萝卜要挑选嫩的多水份的；
2.黄贝洗净可以用盐水浸泡去腥；
3.鱼露、生姜丝可以去腥添馅。

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使用的厨具：炒锅

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