客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

香焯河蟹 首发

雪峰儿
香焯河蟹的做法

  3张图片

“这个季节是海鲜，鱼，蟹类最好的季节，而河蟹是最常见的，价格也不贵。全国分布都有，昨天去市场正好看见有卖河蟹的，买了用酒精锅来做真的不错哦，蟹黄肥，蟹肉嫩，虽然不如海蟹和大闸蟹个大，但是用来炒还是很棒的更加入味，酒精锅吃到最后也是热的，一起来试试吧。。”

食材明细

主料
辅料

香焯河蟹的做法步骤

  • 香焯河蟹的做法步骤：1
    1
    把河蟹洗刷干净，蟹掩用刀切掉。
  • 香焯河蟹的做法步骤：2
    2
    从中间切开。
  • 香焯河蟹的做法步骤：3
    3
    掰开蟹盖，去掉蟹鰓。
  • 香焯河蟹的做法步骤：4
    4
    处理好的河蟹放到盘子里。
  • 香焯河蟹的做法步骤：5
    5
    葱姜切块。
  • 香焯河蟹的做法步骤：6
    6
    锅里放油，放葱姜爆香，加入花椒和干辣椒。
  • 香焯河蟹的做法步骤：7
    7
    倒入河蟹煸炒均匀，加盐调味。
  • 香焯河蟹的做法步骤：8
    8
    倒入砂锅，顶上放香菜。
  • 香焯河蟹的做法步骤：9
    9
    酒精炉点火。
  • 香焯河蟹的做法步骤：10
    10
    把砂锅座上，即可慢慢享用。
  • 香焯河蟹的做法步骤：11
    11
    热气腾腾，越吃越入味。。
  • 香焯河蟹的做法步骤：12
    12
    蟹肉饱满。

小窍门

尽量在做之前把河蟹清洗干净，炒的时候酒精砂锅也可以直接炒制。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 家常菜   海鲜   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

你可能还喜欢

更多
家常菜 海鲜 秋季食谱

热门专题

更多
盐水鸭 土豆泥 花生牛轧糖 炒方便面 红烧鲅鱼 韭菜煎饼 手撕鸡 抹茶蛋糕 菠萝油条虾 牛奶燕麦粥 鱼香嫩豆腐 伤心凉粉 台湾手抓饼 柠檬酱 抹茶冰激凌

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹