“这个菜昨天做失败了，
肉肉的口感比较老比较柴。

总结原因：
1，肉片炒好后，应该先装入盘内，等山药等配菜炒到八成熟时，再倒入一起翻炒。昨天做的菜太多，着急了。
2，最后应该勾芡。而我忘记了。”

主料

• 猪瘦肉 300克
• 山药 200克
• 胡萝卜 50克
• 木耳 5朵

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 鸡蛋 适量

配料

• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量