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辣炒蒜香鸡胗

辣炒蒜香鸡胗的做法

2张图片

“辣炒鸡胗做下酒菜配饭都很不错，辣辣的脆脆的很好吃”

食材明细

主料

鸡胗适量

辅料

辣椒适量
葱姜蒜 适量

配料

料酒适量
盐适量
鸡精适量
花椒粒 适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣炒蒜香鸡胗的做法步骤

1
鸡胗在盐水里反复搓洗，洗到水清澈。
2
鸡胗对半切开。
3
打花刀。
4
姜切丝.蒜切片。
5
把鸡胗和姜蒜放入盆中，加入盐生抽料酒腌制半小时。
6
葱蒜切末辣椒切块。
7
锅中热油花椒粒爆香后捞出。
8
放入腌好的鸡胗翻炒。
9
倒入少许生抽。
10
加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。
11
锅中另热油爆香葱末。
12
放辣椒翻炒均匀。
13
倒入炒好的鸡胗。
14
加入少许鸡精和蒜末炒匀。
15
最后淋入麻油即可。

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