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童年记忆：美味红烧荷包蛋

小玉儿HiJade

童年记忆：美味红烧荷包蛋的做法

1张图片

“红烧荷包蛋真的非常美味，这道菜是旧帅旧帅的感觉，小时候吃的食材种类远没有现在丰富，爸爸把平常的荷包蛋红烧，滋味就非同一般了。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
生抽适量
白糖适量

辅料

八角 1个
大蒜少量
葱末少量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

美味红烧荷包蛋的做法步骤

1
先煎荷包蛋，全部煎好盛出，油留锅里，煎老煎嫩就随你喽。***注意热锅热油一个个打入蛋，一个煎好了盛出再打入下一个煎。煎的时候不要时不时的去铲，一面煎黄了再翻面。
2
入大蒜或葱末炸香，没有也不要紧。
3
荷包蛋和八角放入锅里，加入适量生抽和白糖，和一点点水，要偏甜或偏咸自己尝一下。大火煮开收汁即可(期间翻次面)。
4
红烧荷包蛋真的非常美味。

来自美食天下小玉儿HiJade 的作品

使用的厨具：炒锅

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