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芝麻酱拌茄子

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芝麻酱拌茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

芝麻酱拌茄子的做法步骤

  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤：1
    1
    茄子切条备用。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤：2
    2
    上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤：3
    3
    大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤：4
    4
    放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤：5
    5
    芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤：6
    6
    成品图就是这样子的，然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤：7
    7
    开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。
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