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蜜汁烤五花肉

蜜汁烤五花肉的做法

2张图片

“有广式叉烧的味道，但是不像广式叉烧那样的干硬；肥，但是不腻，感觉蜜汁一般的清甜润喉；一人可以吃掉一斤！”

食材明细

主料

五花肉 1斤

辅料

生抽 2大勺
蚝油 2大勺
食盐 1小勺
蜂蜜 1大勺
蒜蓉适量

咸甜口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜜汁烤五花肉的做法步骤

1
准备全部配料、五花肉用清水冲洗干净；
2
用竹签在肉上乱扎上一些口，以便腌料容易腌入味；
3
将腌料全部倒入装肉的腌盆搅拌均匀，放入五花肉腌制1小时入味；
4
取出腌好的五花肉，用烤插串起来，固定好；
5
放进200度预热好的烤箱，选用旋转烤热风功能，时间40分钟；
6
时间还剩下5分钟时，刷一层蜂蜜，时间到时取出烤好的五花肉；
7
按自己的需求切块排盘即可！

小窍门

1、用烤插串五花肉时，可以拿竹签穿孔；
2、烘烤时可以每隔10分钟刷一遍腌料汁;
3、把猪皮去掉再腌制、烘烤，口感更好！

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：电烤箱

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