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蜜汁烤五花肉的做法

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这道菜是烤肉党的最爱,平时什么巴西烤肉啦、碳烤牛羊肉啦、烤韭菜等等,都没有烤五花肉来的香、滑、嫩、酥、脆,加之国人吃猪肉已是若干若干年,今天换个思路吃肉。下面看看怎么做:

食材明细

主料
辅料

蜜汁烤五花肉的做法步骤

  • 蜜汁烤五花肉的做法步骤:1
    1
    将五花肉洗净,用厨房纸吸干水分。
  • 蜜汁烤五花肉的做法步骤:2
    2
    在五花肉两侧,用刀划开口子,将蒜头分别塞入。(各3个)。
  • 蜜汁烤五花肉的做法步骤:3
    3
    将肉皮朝下放置在案板上,将五香粉均匀抹涂在肉的表面。
  • 蜜汁烤五花肉的做法步骤:4
    4
    将肉皮朝上,在皮上均匀抹上盐,就是食用盐。
  • 5
    在处理肉同时,将烤箱预热,180度,20分钟。
  • 蜜汁烤五花肉的做法步骤:6
    6
    将处理好的五花肉,皮朝上放入烤箱,180度,60分钟。
  • 蜜汁烤五花肉的做法步骤:7
    7
    待到40分钟左右,将肉取出。此时,皮表面的盐一起壳。将盐壳去除,在肉四周均匀用刷子刷上蜂蜜(里面可以放少许色拉油)。
  • 蜜汁烤五花肉的做法步骤:8
    8
    再次将肉放入烤箱,继续烤20-30分钟,180度火。
  • 蜜汁烤五花肉的做法步骤:9
    9
    时间到,将肉取出切块装盘。个人开按照口味,用椒盐或番茄酱作为食用的蘸料。
来自 美食天下 LIFOOD 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜  

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