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珊瑚软蛋杏鲍菇的做法

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做好了之后,我突然想起了宋小宝的《海参炒面》里的情节,海参呢?让你给造了啊?珊瑚没有,但是蛋是有滴!

食材明细

主料
辅料

珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤

  • 珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净切约1CM的条,放入盐抓匀
  • 珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    放入五香粉,腌制约十分钟。
  • 珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打成蛋液,放入面粉淀粉,放入盐搅拌均匀,粉糊稀稠程度以沾上筷子能马上流淌下来为好。
  • 珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    锅内放油烧热,用筷子夹起杏鲍菇条,裹匀蛋糊,放入油锅内炸熟即可。
  • 珊瑚软蛋杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    捞出沥油,装盘。

小窍门

淀粉和面粉的比例为2/1,如果蛋糊稀稠度不够用,可以以这个比例来调。
来自 美食天下 乔拉 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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