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土豆虾球

黄黄元宝
土豆虾球的做法

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食材明细

主料
辅料

土豆虾球的做法步骤

  • 土豆虾球的做法步骤：1
    1
    蒸土豆约15-20分钟，蒸透即止
  • 土豆虾球的做法步骤：2
    2
    将虾剥好码味，放盐，黑胡椒碎，清酒或黄酒腌制.红薯粉，鸡蛋液，面包糠也分别准备好备用
  • 土豆虾球的做法步骤：3
    3
    蒸好的土豆压成泥，撒少许盐和黑胡椒粉吃味，可沾湿勺子更易碾压成土豆泥
  • 土豆虾球的做法步骤：4
    4
    稍微沾湿手把土豆泥搓成均匀大小的球
  • 土豆虾球的做法步骤：5
    5
    土豆泥掏成一个洞将虾塞进去捏紧封口，挂上生粉，蛋液，面包糠.也可以省略裹生粉的步骤，直接裹完蛋液后裹面包糠
  • 土豆虾球的做法步骤：6
    6
    油温有六七成时放进去开中小火慢炸15分钟左右，如果虾仁之前汆烫过可减少油炸的时间
  • 土豆虾球的做法步骤：7
    7
    捞起沥干
  • 土豆虾球的做法步骤：8
    8
    西红柿削皮，尽量不断
  • 土豆虾球的做法步骤：9
    9
    裹成一朵玫瑰🌹
  • 土豆虾球的做法步骤：10
    10
    用牙签固定下
  • 土豆虾球的做法步骤：11
    11
    摆盘时用厨房剪刀剪掉多余的牙签长度
  • 土豆虾球的做法步骤：12
    12
    吃的时候可以配番茄沙司酱，本身有一些盐味，看个人喜好.
来自 美食天下 黄黄元宝 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   朋友聚餐   午餐   晚餐   学生  

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