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卤羊肚

卤羊肚的做法

1张图片

“卤水菜，可作热菜，也可作凉菜，羊肚爽脆，下酒oK。•”

食材明细

主料

羊肚 1只

辅料

卤水 1缽
葱 2条
姜 1块
花椒 5克
小茴 5克
糖色 1小碗

微辣口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度

卤羊肚的做法步骤

1
把羊肚清理干净。
2
锅加热加水，放入花椒，小茴，葱，姜，煮开关火，
3
把羊肚放入锅中浸泡。
4
把卤水煮开，加入糖色，调好味，煮至熟糯，取出切块装盘。

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使用的厨具：砂锅

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