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红椒扁豆丝

不吃鱼的猫，爱之星

红椒扁豆丝的做法

1张图片

“这道小菜从头到尾不到5分钟，你们赶快去买回来试试，味道出奇的好。咸香爽口的扁豆丝，满足了口腔的快感，深得我心。红绿相映，心情也变得明亮痛快了起来，果然美食能带走大部分的烦恼。”

食材明细

主料

红尖椒 适量
扁豆适量

辅料

盐适量
生抽适量
红油辣椒 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红椒扁豆丝的做法步骤

1
不要等，现在就去买好食材做起来
2
扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝（切丝比较容易熟，不会炒的很口感很烂）
3
红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝
4
将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水
5
将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水
6
热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒
7
将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味
8
炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味，不吃辣的话可以不添加，调味料可以按照自己的口味调整。
9
温馨提示：焯水是为了让扁豆的颜色更鲜亮，减少毒素，豆类食物一定要炒熟，不熟透可能会食物中毒噢！

来自美食天下不吃鱼的猫，爱之星的作品

使用的厨具：炒锅

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