“花生在我老家叫做长果（长寿果），极富营养，且益智补脑，据说可以延年益寿。
小时候去谁家窜个门走个亲戚，都是当美食拿来招待客人的。平日里，是不舍得天天吃的，偶尔炒一回，就是改善生活了。
现在人们生活水平提高了，可以天天吃，早已不是稀罕物了。可我还是喜欢把它当零食，或者佐餐。
一直喜欢花生拌菜吃。
两个原因：

一是，味道香还不用任何油。
二是，孩子和他爹不喜欢吃花生，这样拌菜，却是喜欢的。”

主料

• 花生 适量
• 菠菜 适量

辅料

• 大蒜 适量
• 食盐 适量
• 白醋 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

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