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“咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料,也是我比较喜欢的口味之一,今天尝试咖喱口味的烤鸡肉。”
排骨土豆豆角炖粉条
糖醋里脊
虎皮青椒
韭菜香干炒肉
酸汤酥肉
青椒土豆炒火腿肠
香菇焖排骨
口蘑鸡翅
西葫芦炒番茄蛋
糯米珍珠肉丸子
葱烧海参
酱鸡蛋