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板栗鸡汤首发

余甘果蜜的厨房

板栗鸡汤的做法

3张图片

“板栗可以烤着吃，香甜粉糯，和菜同炖也很美味，无论是红烧的，还是炖汤的，营养味美，深得大家喜欢。”

食材明细

主料

土鸡 1只
板栗适量

辅料

姜适量
葱适量
精盐少许

原味口味
砂锅工艺
数小时耗时
简单难度

板栗鸡汤的做法步骤

1
板栗去壳后，在开水锅中焖煮一至二分钟停炎。捞出几个剥完再捞，凉了不好剥可以回锅再烫一下。
2
鸡一只，处理干净。
3
少许油，加入姜葱，爆炒一下鸡块。
4
把鸡块加入开水锅中。烧开，转中小火炖1小时左右。如果是老鸡需要炖的时间长一些。
5
出锅前二十分钟加入板栗炖熟即可。
6
加盐调味可享用。

小窍门

1、鸡块可在开水中烫一下去腥，也可炒一下，但油不能多，按个人喜欢吧。
2、板栗在开水锅中不能煮太长时间。捞几个出来，加盖保温。最好用砂锅，这样保温好。

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使用的厨具：砂锅

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