“普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。”

主料

• 黄花鱼 5条
• 芹菜 3根

辅料

• 豆酱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生姜 一块