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排骨金针菇汤

排骨金针菇汤的做法

2张图片

“做法简单，美味清爽的一款靓汤。”

食材明细

主料

排骨一根
金针菇 半颗
茼蒿菜 四两

辅料

姜片四片
枸杞十几粒
鸡精适量
食用盐 适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

排骨金针菇汤的做法步骤

1
前期工作(排骨、金针菇焯水洗净，姜切片，茼蒿菜洗净，枸杞泡温水几分钟后洗净);
2
锅里倒入适量清水烧开后放进排骨和姜片(大火煮沸三分钟左右调小火熬);
3
小火熬大概一个多钟，这时候放入金针菇和枸杞;
4
接下来放进茼蒿菜(煮几分钟)；
5
最后放鸡精和盐巴。(调味出锅)

小窍门

熬汤切记：前期工作一定要做好，特别是焯水洗净(如若没有清洗干净汤就没那么纯净)

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使用的厨具：砂锅

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