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菠萝干

菠萝干的做法

3张图片

“菠萝是我非常喜欢的一种水果，因为季节的原因，入秋之后就没有再吃。今天发现有卖的，就买了两个，到家发现还有一堆水果没有吃，干脆做成菠萝干当零食吃。”

食材明细

主料

菠萝 2个

辅料

糖适量
盐适量

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝干的做法步骤

1
买的新鲜去皮菠萝
2
洗净切块或者片
3
用盐水浸泡一会儿，淋干水份
4
一份摆在锡纸上放入烤架上
5
烤箱150度烤40分钟左右，烤的过程每5、6分钟翻面，撒上糖粉
6
一份装盘，放入微波炉中微波3分钟后翻面继续微博三分钟
7
取出散一下水汽，翻面撒少许糖粉，继续微波三分钟，如此反复6、7次左右，至菠萝脱水成干
8
烤十分钟左右翻面散少许细砂糖，继续烤10分钟，如此重复4-5年，到菠萝变软便干
9
微波炉稍微快些，我没有做太干，保留了一些水份，口感软点
10
大片的菠萝干，像盛开的花朵

小窍门

切的一定要薄些，不然脱水时间会长。
越到快干的时候越要小心别糊了。

来自美食天下 Lily的私厨的作品

使用的厨具：微波炉、电烤箱

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