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三色菜花

三色菜花的做法

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“菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。”

食材明细

主料

花菜 1棵
黄瓜 1根
花生仁 90克

辅料

干辣椒 5只
蒜 2瓣
葱 2根
酱油 2汤匙
醋 1汤匙
盐适量
油适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

三色菜花的做法步骤

1
备好材料
2
冷油冷锅，放入花生仁小火爆香
3
捞出花生仁，加几滴白酒拌匀会更脆
4
菜花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟
5
黄瓜切段拍碎
6
葱蒜切末，干辣椒切段
7
菜花稍焯水捞出沥干
8
再热油锅，放入葱蒜辣椒略炒一下，加盐、酱油、醋调味
9
菜花花生黄瓜一起放大盘中，倒入调味汁拌匀就好了。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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