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酱炖辫子鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酱炖辫子鱼的做法步骤

  • 酱炖辫子鱼的做法步骤:1
    1
    洗鱼处理鱼的手太脏,没拍照。锅烧热油,油热下葱姜爆香
  • 酱炖辫子鱼的做法步骤:2
    2
    放鱼,两面煎定型,放花椒和八角
  • 酱炖辫子鱼的做法步骤:3
    3
    烹入料酒,放适量生抽和食盐,放豆瓣酱
  • 酱炖辫子鱼的做法步骤:4
    4
    放适量清水,大火炖开,改中火炖的时候可以往鱼上面弄汤汁
  • 酱炖辫子鱼的做法步骤:5
    5
    汤汁一半的时候改大火
  • 酱炖辫子鱼的做法步骤:6
    6
    剩下一汤汁只有一半的时候,关火,蒜苗末撒在汤里
  • 酱炖辫子鱼的做法步骤:7
    7
    鱼装盘,倒上汤汁即可
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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