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馋嘴小吃---话梅花生

红豆厨房
馋嘴小吃---话梅花生的做法

  3张图片

“话梅花生是一种新型口味的小吃。
即可入宴也可当小零嘴，口味微酸带甜，非常独特的口感。”

食材明细

主料
辅料

话梅花生的做法步骤

  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤：1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤：2
    2
    花生米淘洗干净。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤：3
    3
    免火内胆锅中加入话梅和调料和适量的清水。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤：4
    4
    再把花生米倒入。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤：5
    5
    加盖大火煮至10分钟。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤：6
    6
    然后加入糖和盐煮开。
  • 馋嘴小吃---话梅花生的做法步骤：7
    7
    把内胆锅放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

小窍门

如果没有焖烧锅，用一般的锅煮至时间要延长至40分钟左右。
话梅最好用比较酸的那种，话梅量也可在多一点，我这个用了10个，觉得味道不是很足，可适当再加点。
煮好的花生不要马上吃，用汤汁浸泡2-3个小时，再食用最好，味道才能进入花生中。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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