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花生猪手汤 话梅猪手

花雨曼陀罗
花生猪手汤 话梅猪手的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

话梅猪手的做法步骤

  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：1
    1
    原料图，猪手提前斩好烧好，花生提前泡发。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：2
    2
    猪手再次将毛去干净，花生沥水备用，姜洗净拍烂。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：3
    3
    锅里放花椒，下猪手烧开，冲洗干净。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：4
    4
    、将猪手、花生和姜放入高压锅，加适量水，烧开后中火30分钟。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：5
    5
    猪手捞出置入砂锅，放话梅、老抽、冰糖、醋，加少许汤。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：6
    6
    拌匀，大火烧开。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：7
    7
    加盖，小火慢烧至汁浓。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤：8
    8
    再大火收汁即可。

小窍门

高压锅开了后中火20分钟就行
话梅不能太多，半只7-8颗就够，太多了会酸。

汤放了盐，菜没盐，话梅是咸酸口味，而且老抽有盐。
来自 美食天下 花雨曼陀罗 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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