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腊肉 独家

喜欢美食的洋洋
腊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

腊肉的做法步骤

  • 腊肉的做法步骤：1
    1
    准备五花肉，切成两指宽的长条，不需要清洗
  • 腊肉的做法步骤：2
    2
    炒锅烧热，放入盐和花椒，小火翻炒至盐变成微黄色
  • 腊肉的做法步骤：3
    3
    花椒盐炒好后微凉放入五花肉
  • 腊肉的做法步骤：4
    4
    放入生抽，老抽，白糖，干辣椒
  • 腊肉的做法步骤：5
    5
    放入高度白酒
  • 腊肉的做法步骤：6
    6
    加入一点点凉开水，拌匀后放入冰箱冷藏腌制两到三天，每天翻一下入味
  • 腊肉的做法步骤：7
    7
    穿上绳子挂到阴凉干燥出晾晒十天左右即可
  • 腊肉的做法步骤：8
    8
    待外表变硬即可，吃的时候先用温水泡一下即可炒菜
来自 美食天下 喜欢美食的洋洋 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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