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鱼头豆腐火锅独家

鱼头豆腐火锅的做法

1张图片

“腌鱼的青鱼头，拿来炖豆腐鲜着呢😊”

食材明细

主料

鱼头 2个
嫩豆腐 1块
生姜 1块
野山椒 3个
葱 1根

辅料

盐适量
料酒适量
白醋适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鱼头豆腐火锅的做法步骤

1
鱼头用盐料酒白醋抹匀（可以去腥）
2
嫩豆腐一块。
3
锅里油烧热，放入鱼头。
4
煎至两面黄。
5
加入野山椒和适量的水（水一次性加足）
6
水开后再盖锅盖煮（可以去腥）
7
嫩豆腐切块放入火锅里。
8
把锅里的鱼汤倒入火锅里。
9
放火锅里继续煮。
10
豆腐煮入味放葱段。
11
来吃，鲜的呢😊

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

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