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黑椒新奥尔良烤排骨的做法

  4张图片

跟风团购的新奥尔良烤肉料一到手,就计划着要烤一次排骨。之前烤过鸡翅,味道偏咸,这次仔细看了一下包装上的水和调料的比例,才惊呼:哦,要放水的呀!!!哈哈……还好,做出来的成品味道超级赞,超级推荐!特别是新手,非常适合做这款烤箱菜,简单、美味,宴客倍有面子!

食材明细

主料
辅料

黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤

  • 黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩成一寸半左右的长度,洗净。
  • 黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:2
    2
    入锅焯水。
  • 黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:3
    3
    焯水后洗净。这样做,成品烤出来才不会冒出脏脏的浮沫。
  • 黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:4
    4
    将60克新奥尔良烤肉料与100克水混合,调匀。
  • 黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:5
    5
    将排骨放入一个瓷的或者玻璃的大容器中,加入调好的烤肉料,注意一定要让排骨充分浸泡在烤肉料里,再撒上现磨的黑胡椒细粒,如果烤肉料不够多,不能完全浸泡排骨,就按照比例再调一些加入。图中是已经腌制了24小时左右的样子。
  • 黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:6
    6
    烤箱175度预热10分钟。同时,将腌好的排骨排入垫好锡纸的烤盘中。
  • 黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:7
    7
    用刷子蘸一些烤肉料,刷在排骨上,再刷一层食用油,如果有烧烤专用油就更好了。烤箱预热好,就可以将排骨放入烤了。
  • 黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:8
    8
    先在排骨上加盖锡纸烤20分钟,拿出在表面再刷一层油,不盖锡纸再烤10分钟即可。图片中是已经烤了20分钟的样子。
来自 美食天下 米屑儿 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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