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干锅鳝鱼

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干锅鳝鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

干锅鳝鱼的做法步骤

  • 干锅鳝鱼的做法步骤：1
    1
    鳝鱼，杭椒切段去仔，小米椒切粒，洋葱切片，豆瓣酱备用
  • 干锅鳝鱼的做法步骤：2
    2
    鳝鱼切段，加入料酒，鸡粉，胡椒粉，生粉搅拌腌制15分钟
  • 干锅鳝鱼的做法步骤：3
    3
    锅入油烧热，一直保持大火，将腌制的鳝鱼入锅炸10分钟左右捞出备用
  • 干锅鳝鱼的做法步骤：4
    4
    锅入油烧热，入2匙豆瓣酱，2匙豆豉酱，将杭椒，洋葱，小米椒全部入锅翻炒，加入3匙水，然后加入鳝鱼，加入鸡粉，糖少许翻炒
  • 干锅鳝鱼的做法步骤：5
    5
    将锅里的鳝鱼装入干锅，上桌啦
来自 美食天下 newtrans 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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