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椒盐秋葵

椒盐秋葵的做法

4张图片

“酥脆清香，麻咸爽口。”

食材明细

主料

秋葵 9根
鸡蛋 2个

辅料

面粉 1/2汤匙
淀粉 1/3汤匙
花椒面 1/2茶匙
调味盐 1/4茶匙
盐少许

麻香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒盐秋葵的做法步骤

1
秋葵清洗表面；
2
切去头蒂、对破切开，在沸水中淖水捞出沥水、放凉。
3
鸡蛋放盐打散；
4
加淀粉、面粉；
5
调合均匀成糊状。
6
将秋葵放入蛋糊中，拌均匀；
7
多油烧至五六成热，分别下挂满蛋糊的秋葵；
8
将秋葵炸定型捞起，油烧至七八成热将秋葵倒入复炸、壳硬捞出沥油后夹入盘中；
9
洒上调味盐、花椒面，乘热食用。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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