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#御寒美食#――双色汤圆

#御寒美食#――双色汤圆的做法

3张图片

“汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。”

食材明细

主料

南瓜 300g
紫薯 1个
木薯粉 适量

辅料

白糖适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

双色汤圆的做法步骤

1
准备材料，南瓜，紫薯，木薯粉，白糖。
2
将南瓜，紫薯分别洗净，切块放入盘子。
3
放入锅中，大火蒸20分钟（盘子最好用盖子盖住，以防进入过多的水分）
4
将蒸好的南瓜放入白糖，甜度自由掌握。搅拌均匀。
5
和成泥状
6
加入木薯粉
7
和成团
8
再分别捏成小圆球
9
紫薯的也按上述步骤完成
10
将做好的汤圆放入开始中煮熟即可，捞出，再放入凉水中过一下，会使汤圆更劲道
11
成品，大功告成。

小窍门

1：糖可以根据个人口味调整

2：想要劲道点可以多加点木薯粉

来自美食天下小不点_June 的作品

使用的厨具：汤锅

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