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素炒口蘑

素炒口蘑的做法

1张图片

“素炒口蘑是一道家常菜，主要材料为口蘑。其口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。”

食材明细

主料

口蘑适量

辅料

葱适量
蒜适量
花生油 适量
蚝油适量
香油适量
盐适量
水适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素炒口蘑的做法步骤

1
口蘑500克用水反复冲洗干净菌盖上的杂质，控干水分备用
2
锅中加水煮沸放入清洗干净的双孢蘑菇焯水
3
捞出过凉水并洗净白沫
4
焯好水的双孢蘑菇沥干水分切成厚薄均匀的片
5
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用
6
热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片爆香
7
倒入蘑菇片加适量的蚝油翻炒均匀
8
加入适量的盐调味儿翻炒均匀后关火，因为蘑菇焯过水已经断生，所以不要炒制时间过长
9
关火后点几滴香油再次搅拌均匀即可
10
出锅装盘开始享用吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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