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秋梨膏

叫啥好么呢

秋梨膏的做法

3张图片

“秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。关键挺好喝的！”

食材明细

主料

雪花梨 6个

辅料

红枣 12个
罗汉果 1个
老姜适量
蜂蜜适量
冰糖 50g

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

秋梨膏的做法步骤

1
雪花梨洗净去皮，用擦丝器擦成蓉，或者用破壁机打碎也可以。
2
红枣洗净泡软切开。
3
冰糖约50克，备用。
4
罗汉果一个掰碎备用。
5
老姜擦成蓉，与罗汉果，红枣一起放入锅中。
6
中火煮半个小时，中间用勺子搅拌一下。
7
稍微晾凉，用勺背在过滤网中摁压，压出梨汁。
8
压好的梨汁
9
加入冰糖，再次小火煮1个小时，开始挂汁，然后半个小时，就开始粘稠了，注意搅拌，不要熬糊了。
10
6个大梨熬出这么多精华，装到干净无水的玻璃瓶里。
11
喝的时候，用干净无水的勺子舀一勺，用温水冲开，加入蜂蜜，就可以了！

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使用的厨具：汤锅

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