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清蒸莲藕丸子

清蒸莲藕丸子的做法

1张图片

“这道清蒸莲藕丸子，非常适合老人和孩子吃，丸子营养丰富，糯软清香，加了莲藕的丸子，清甜鲜美，一点都不油腻。”

食材明细

主料

莲藕 1颗
猪肉 200g

辅料

盐 2g
葱 1g
姜 1g
淀粉 3g
胡椒粉 1g

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸莲藕丸子的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪肉用刀剁成肉沫。
3
猪肉馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀
4
将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。
5
将藕碎加入肉馅中。
6
与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。
7
用手抓起拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中。
8
锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟。

小窍门

锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟。

来自美食天下倚兰听海的作品

使用的厨具：蒸锅

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