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茭瓜扒虾仁独家

茭瓜扒虾仁的做法

3张图片

食材明细

主料

茭瓜 300克
虾仁 50克
香油少许
葱末少许

辅料

盐少许
鸡蛋 l个
料酒少许
蚝油少许
鸡粉少许
淀粉少许

葱香口味
扒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茭瓜扒虾仁的做法步骤

1
茭瓜洗净去瓤切长条。焯水后投凉。
2
虾仁洗净去虾线，用蛋清，料酒，少许盐煨一会。
3
大勺放油，油温热放葱末，虾仁，1勺蚝油，少许盐炒匀。
4
放入茭瓜炒匀，加点清汤，鸡粉，小火扒熟。
5
收汁出锅前淋香油，勾点芡即可。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜产妇老人午餐晚餐

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