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牛奶椰丝小方

牛奶椰丝小方的做法

1张图片

“要说快手甜品，牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术，你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。”

食材明细

主料

辅料

椰蓉适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛奶椰丝小方的做法步骤

1
把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；
2
然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合；
3
要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；
4
然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉；
5
把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀；
6
等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊；
7
迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；
8
把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；
9
送入冰箱冷藏4小时左右，取出；
10
切成小块；
11
在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。

小窍门

1、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。

来自美食天下马琳malin 的作品

使用的厨具：电磁炉

所属分类：甜品

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