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紫薯脆皮肠

燕子_eNS50gWmMobd

紫薯脆皮肠的做法

1张图片

“肉肠里加入紫薯不仅有肉，更增加了粗粮。在满足了，想吃肉的欲望时，还能增加粗粮的摄入”

食材明细

主料

猪肉 2500g
紫薯 2个
肠衣适量

辅料

味极鲜 2大勺
蚝油适量
糖适量
蜂蜜适量
盐适量
大蒜粉 适量
姜蓉适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 2勺

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯脆皮肠的做法步骤

1
猪肉剁碎，紫薯切成小丁，姜剁成姜蓉，有姜粉的最好用姜粉，肠衣泡30分钟。备用。
2
把所有调料和淀粉加入肉末里
3
加入紫薯丁和姜蓉
4
搅拌上劲
5
用灌肠器灌好香肠，再用棉线系成一段一段的。
6
用牙签在每根香肠上扎几个洞，防止煮的时候涨爆。
7
挂在通风处晾干表皮水分
8
晾干后，放在蒸锅里，蒸15分钟
9
剪掉棉线
10
可以煎也可以烤，吃不完可以先放在冰箱冷冻

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使用的厨具：蒸锅

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