“牛肉甘平，能补脾胃，益气血，强筋骨，《医林纂要》说：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不不矣”。党参甘温，健脾益气，使脾胃健旺则促气血化生，多用于脾虚气弱，体倦食少，气短懒言诸症。黄精甘平，既可补脾益气以助党参补虚，又可养血滋阴。然而，黄精性质滋腻，易助湿邪，凡湿盛便溏者，则不宜使用。生姜辛温，能温中和胃，兼去除牛肉之膻味。
此汤可补益气血，健脾安神。外感发热，湿盛泄泻者不宜。”

主料

• 牛肉 250克
• 党参 30克
• 黄精 15克

辅料

• 生姜 4片
• 盐 少许
• 香菜 少许