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酱肉韭菜馅饼

酱肉韭菜馅饼的做法

4张图片

“看到整齐翠绿的韭菜促销，买回家一小梱，择洗干净准备做馅饼。冰箱里的肉馅来不及解冻，逐将酱肉切碎与韭菜搭配。酱香浓郁，肥瘦相间的酱肉入馅也非常的美味。”

食材明细

主料

韭菜 300g
酱肉 250g
小麦粉 450g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
酱油适量
味精适量
姜适量

酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

酱肉韭菜馅饼的做法步骤

1
小麦粉和成面团静置15分钟
2
备好酱肉
3
酱肉切碎
4
韭菜切碎与酱肉放在盘中，加芝麻油、盐、酱油、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅
5
饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮
6
馅饼皮加馅料，用馅饼皮将馅料包严
7
再按扁，成馅饼坯
8
电饼铛加热，加少许油，馅饼坯入铛煎
9
煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用

小窍门

1、馅料依据个人偏爱选用食材。
2、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
3、酱肉有盐的成分，馅料中加盐要控制好量。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电饼铛

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