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糖醋辣虾

糖醋辣虾的做法

1张图片

“虾有多种吃法，只要你喜欢。可以做成辣的，咸的，甜的，红烧的，糖醋口的，当然还有最清淡的白酌。这个白虾与我们当地的海产虾有所不同，所以我加了韩式的糖醋辣酱来提升一下它的味道，让它变得红艳诱人，更入味。”

食材明细

主料

虾 10只

辅料

糖醋辣酱 50克
葱 1段
姜 2片

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋辣虾的做法步骤

1
准备食材。
2
将虾剪去虾枪和虾须。
3
用刀在虾背割开，这样一来可以去掉虾线，更来可以使虾在烹煮的过程中更容易入味。
4
去掉虾背上的虾线。
5
将锅预热，加入凉油，加入葱姜片一起加热炒出香味。
6
倒入处理好的虾。
7
快速翻炒使其均匀受热。
8
当虾变红时，加入糖醋辣酱。
9
炒匀后加入100毫升左右的水。
10
盖上盖子，中火焖煮一会。
11
直至汤汁收尽，撒芝麻，点缀香菜即可。
12
美美享用吧！

小窍门

1汤汁也可以少留一点，拌饭很美味。
2这个酱可以用韩国甜辣酱和少许梨汁，少许辣椒粉自已调制。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：不粘锅

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