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雨花石汤圆首发

沙儿飞飞❉

雨花石汤圆的做法

3张图片

“过年少不了汤圆、咱们一起来玩转汤圆、哈哈哈😄这次做的雨花石汤圆也很漂亮哦”

食材明细

主料

糯米粉 3大勺

辅料

红豆沙馅 适量
红曲粉 小半勺

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

雨花石汤圆的做法步骤

1
把一勺糯米粉倒入碗中、缓缓加入刚刚烧开的开水（鲜开水）
2
缓缓到入用筷子调成絮状
3
揉均匀、不要太稀
4
再加入2勺糯米粉
5
加入温开水、（不烫手）缓缓倒入、边到边揉
6
揉成光滑面团、不干也不清
7
分三分之一加入红曲粉
8
均匀
9
再把它们分成小团、压成长方形条、叠加起来、（如图）
10
切成小块、把它们竖起来
11
按成窝形、放入红豆沙馅（超市买的）虎口向上推、收口、搓成汤圆形、此时、锅中倒入适量清水、准备煮
12
搓好所有的
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水开后下入汤圆、转小火煮至汤圆浮起来在煮一分钟左右即可！
14
太漂亮了
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过年就是要吃汤圆
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这么漂亮的汤圆上桌、没有人不喜欢的、赶紧做吧！

小窍门

1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！

来自美食天下沙儿飞飞❉ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅

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