“兔肉属于高蛋白质低脂肉类，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。
兔肉能补脾益气，止渴清热，所以烹煮时最好是和党参、黄芪、黑豆、大枣等药材搭配，能阴阳并补，平调寒热。这款汤既温补又不燥热，还有益气健脾，养血安神的功效。”

主料

• 黑豆 50g
• 党参 20g
• 红枣 6颗
• 桂圆肉 16颗
• 兔肉 500g

辅料

• 生姜 3片
• 盐 适量