菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

菠菜粉丝炒蛋

菠菜粉丝炒蛋的做法

1张图片

“菠菜含有大量的粗纤维和水分，加入粉丝、鸡蛋同炒，营养互补。”

食材明细

主料

菠菜 200g
粉丝 1把
鸡蛋 2个

辅料

蒜末适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜粉丝炒蛋的做法步骤

1
菠菜洗净切段，蒜切末。
2
粉丝加水泡软。
3
鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。
4
菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。
5
锅中油热后，炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。
6
锅中加点油，爆香蒜末。加菠菜粉丝同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
7
加鸡蛋翻炒均匀。
8
成品。

小窍门

菠菜用热水焯一下去草酸。食材都是熟的，炒时急火快炒。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐