菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜懒人食谱老人午餐晚餐

自制猪皮冻

凌宇_a17VFi3n

自制猪皮冻的做法

2张图片

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

姜适量
盐少许
大料少许

其他口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

自制猪皮冻的做法步骤

1
猪皮洗净拔毛
2
焯水8-10分钟
3
用刀刮去内侧的肥肉，将干净的猪皮切丝或者切粒
4
冷水下锅，加姜片，大料少许，盐少许(吃的时候还要蘸料呢，所以不要放太多盐，一点就行)
5
熬至汤成奶白色就可以了，倒出放在阴凉处待汤完全凉透并凝固(最好是在冰箱保鲜层)
6
静置一晚皮冻凝固了，用刀子延盆边划一圈，就可以分吃了，我直接接下来一小块，一会吃
7
剩余部分可取出后套袋冻在冰箱里，随时吃随时拿出来切一块

来自美食天下凌宇_a17VFi3n 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：家常菜懒人食谱老人午餐晚餐

自制猪皮冻的更多做法

你可能还喜欢

更多

家常菜懒人食谱老人