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蛋挞不加炼乳和淡奶油

我爱做饭啦啦啦

蛋挞不加炼乳和淡奶油的做法

2张图片

“孩子想吃蛋挞，突然发现家里面的炼乳和淡奶油没了，所以就尝试了这个没有炼乳和淡奶油的蛋挞。”

食材明细

主料

蛋黄 2个
牛奶 18g
冷冻蛋挞皮 9个
白砂糖 20g

辅料

低筋粉 10g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蛋挞的做法步骤

1
准备好材料
2
将鸡蛋黄打入牛奶，用打蛋器均匀打散。
3
加入白糖打匀
4
再加入低筋粉继续打匀，打至挞水细腻无杂质。
5
挞水过筛，更加细腻。
6
将制作好的挞水倒入蛋挞皮中，八分满就行。
7
烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，180℃，20分钟左右，将蛋挞皮表面烤至微微有焦色即可。

小窍门

蛋挞液过水更加细腻，烤的温度和时间根据各家烤箱的脾气。

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使用的厨具：烤炉

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