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蘑菇拌油菜

蘑菇拌油菜的做法

1张图片

“过年吃大鱼大肉的时候，别忘了吃些清淡的蔬菜。这道凉拌菜就很合适啦😄”

食材明细

主料

蟹味菇 适量
糖菜适量

辅料

酱油适量
香醋适量
糖适量
盐适量
辣椒油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蘑菇拌油菜的做法步骤

1
糖菜摘洗干净，蘑菇去根洗干净。
2
锅中加水，烧开焯一下蘑菇，焯熟后捞出过凉水，控干水分。
3
继续焯一下，糖菜焯熟后捞出，同样，过凉水攥干水分。
4
将蘑菇和糖菜放入盆中，加入1勺酱油，半勺香醋，半勺糖，少许盐和适量辣椒油拌匀即可。
5
装盘

小窍门

1放冰箱冷藏口感更佳
2也可以用其他小蘑菇来代替蟹味菇。

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：煮锅

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