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凉拌裙带菜(海裙菜)

凉拌裙带菜(海裙菜)的做法

2张图片

“裙带菜(海裙菜)含有丰富的蛋白质和粗纤维，脂肪含量几乎为0，清热解毒，口感极佳，特别适合做佐粥小菜、解腻咸菜。”

食材明细

主料

海裙菜 500克

辅料

蒜 5瓣
白糖 2大匙
酱油适量(生抽)
香油 2匙

咸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌裙带菜的做法步骤

1
将买来的海裙菜用清水泡2小时左右(可以尝尝没有咸味即可)，目的出去咸味。
2
准备酱料，用小碗装好
3
泡好的海裙菜用煮锅2-3分钟，目的一个是杀菌再有就是新买来的会硬些，一个人口味煮几分钟，时间不早过长会影响口感。
4
煮好的海裙菜沥干水，备用
5
切成1-2厘米小块，放入干盆中
6
将准备好的蒜、生抽、糖混合拌匀，等10分钟入味，最后将香油拌匀就可以吃啦！可以一次多拌些放保鲜盒入冰箱冷藏。

小窍门

放酱油是为了增香，要放薄盐生抽，要不会太咸，喜甜可以多放些糖，喜欢酸甜口也可以少放些醋

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使用的厨具：煮锅

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