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清蒸小鲳鱼独家

慧心_IXSWruuSg0e9

清蒸小鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼 3条

辅料

盐适量
料酒适量
小米红椒 2个
小葱 3根
姜片 6片
蒜泥适量
香油适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸小鲳鱼的做法步骤

1
除掉内脏，鱼腮，洗净用厨房纸擦干待用
2
打花刀，两面抺上适量盐
3
把姜片塞进鱼肚，装盘
4
加入适量料酒，小米椒，小葱2根打个结，姜片几块放入
5
上蒸锅蒸十分钟
6
关火焖2分钟，打开捡掉葱结和姜片
7
洒上适量蒜泥，起油锅加入适量芥花油，加热浇上，洒上葱花

小窍门

盘子下面用几根筷子垫一下

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：家常菜海鲜

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