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三鲜炸丸子独家

三鲜炸丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉糜 300克（三分肥七分）
泡发木耳 50克
香菇 50克
白菜 50克
鸡蛋一个

辅料

盐三分之一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
生抽两茶匙
料酒两茶匙
胡椒粉 适量
白糖少许
姜末适量
葱花适量
生粉两茶匙

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

三鲜炸丸子的做法步骤

1
准备食材，肉末，木耳切末，香菇切末，白菜切末，姜切末，葱花
2
将除了葱花以外的所有食材倒入盆里，加入两茶匙料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，三分之一茶匙盐和鸡粉，少许白糖，打入一个鸡蛋
3
加入少许清水朝一个方向拌匀上劲
4
加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀上劲
5
撒入葱花
6
再次拌匀备用
7
起油锅倒入适量的油烧至五成热，将准备好的肉馅捏成圆子下锅炸制
8
炸制变色还中小火炸制金黄捞出控油即可
9
成品
10
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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