“成都人基本上都会做这道美食，土豆的软硬度和调味都是关键，街上卖狼牙土豆的阿姨（四川话叫：嬢嬢）很多，十三姨也不知道谁才是最好吃的那一手。
它简单好做，论味道既能登大雅之堂，论价格又能进寻常百姓家，论制作方法又极其简单。”

主料

• 土豆 2个
• 大蒜 1个
• 红油辣椒 适量
• 小米辣 适量
• 小葱 2根

辅料

• 糖 适量
• 醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 干辣椒面 适量
• 鸡精 适量