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萝卜丝鲫鱼汤独家

萝卜丝鲫鱼汤的做法

3张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条

辅料

白萝卜 1个
姜 1块
葱 1颗
料酒 1勺
盐少许
食用油 适量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼去除内脏宰杀干净。
2
在鱼背两面划几道口。
3
放点儿葱姜丝，一勺料酒腌制十到十五分钟。
4
葱白切段，姜切末。
5
萝卜去皮切小条。
6
锅洗净烧热加入少许食用油，烧至七八成热放入鲫鱼中小火煎至。
7
煎到两面金黄，倒出多余的油脂。
8
撒上姜末和葱段。
9
加入适量开水大火煮开。
10
改中小火煲20分钟，放入萝卜条。
11
继续煲15分钟，出锅前调上适量盐调味即可。
12
简单鲜美。
13
鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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