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小清新版金玉满堂

小清新版金玉满堂的做法

2张图片

“色：黄（金）+红+白+绿；香：清脆马蹄+醇香玉米+鲜嫩肉末+酸甜枸杞；味：荤素搭配，清新可口。可解大鱼大肉之腻”

食材明细

主料

马蹄 12个
猪肉适量
甜玉米 半个

辅料

盐适量
生粉适量
生抽适量
葱花 2根
枸杞 12颗

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

金玉满堂的做法步骤

1
马蹄洗净削皮，中心处挖个小窝窝（需要集中精神，一鼓作气不能挖穿哈）
2
猪肉剁碎，加入适量盐、生粉、生抽、水（水的加入能让生粉发挥得更好，既肉沫可以更鲜嫩）搅拌均匀后静止5分钟
3
把腌好的肉末放入马蹄的小窝窝中
4
玉米粒铺在容器底部（目的是让玉米与马蹄汁相融合）
5
酿好的马蹄放在玉米上面，点上枸杞。
6
隔水蒸10分钟，起锅时撒上葱花

小窍门

葱花只要绿色，竖着切

来自美食天下 waiduyi 的作品

使用的厨具：蒸锅

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